Analog-Käse, Schummelschinken, Geschmacksverstärker – es gibt viele Möglichkeiten, wie der Verbraucher bei Lebensmitteln in die Irre geführt werden kann.

Käse, der aus Pflanzenfetten gewonnen wird, oder Erdbeerjoghurt, der gar keine Erdbeeren enthält, stellen in der Produktion eine preisgünstige Alternative für den Hersteller dar. Und für den Konsumenten ist es am Ende schwer, einen Unterschied zum natürlichen Produkt festzustellen.

Bleibt der Verbraucherschutz hier auf der Strecke? Wie kann sich der Konsument selbst helfen und kann er auch auf die Unterstützung von Politik und Industrie hoffen?